ラベル ざおう森の回廊 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
ラベル ざおう森の回廊 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示

2013年12月19日木曜日

竹鶏ファームのたまご

峩々温泉でご提供しております「温泉卵」や「エッグベネディクト」には宮城県白石市の地産たまごを使用しております。

こちらのたまごの特徴は餌に「竹炭」を配合している事です。
長年の研究から培われたノウハウで、味にくさみのない健康卵になると言われております。
竹炭も自社で作るというこだわりようです。

和食をお選び頂きましたお客様には炊きたて熱々の「ひとめぼれ 一等米」をより美味しく、より健康に召し上がって頂くための名脇役。
そして洋食のエッグベネディクトには欠かせないメインの食材。
いずれにしても峩々の朝食には決して欠かすことのできない「地産たまご」という存在は、これからも大切にお客様にご提供し続けていきたいと思っております。

お腹に良い温泉で、お腹に良い食材を。


● 竹鶏たまご

2013年7月27日土曜日

【ツアー募集】蔵王の森紀行 「農業体験・フレンチ ランチ・ネイチャーツアー・蔵王山頂星空撮影会」 蔵王の自然を満喫する充実の2日間

私どもが活動を続けております農業・まちづくり支援NPO法人ざおう森回廊
今回は、このメンバーで蔵王満喫のツアーを開催する運びとなりました。
もちろんメンバーも一緒に旅をさせて頂き、とっておきのスポットをご案内いたします。
また、アトリエデリスの佐々木シェフによるフレンチ ランチも目玉のひとつでございます。
実際に参加者で収穫した地元産の野菜を、すぐに昼食として召し上がって頂きます。
農作業(収穫のみ)あり、ランチあり、ネイチャーツアーありの楽しいツアーにしていきたいと考えておりますで、ぜひご参加頂ければと思っております。



大きな地図で見る
2013年8月27日(火)10:00集合 場所:蔵王町ふるさと文化会館(ございんホール)


蔵王町の直売所「わいわいハウス」に移動して、当日のスケジュール説明や農作業(収穫)の準備をして頂きます。



畑に移動して、旬の新鮮野菜を収穫します。プロの農家さんに育て方など聞いてみましょう。
長靴や軍手・帽子などを持参して頂くと、よろしいかと思います。
こういった作業が苦手な方は、無理に参加されなくても大丈夫です。


ランチ会場に移り、佐々木シェフのフレンチをご堪能頂きます。
現在、メニューはまだ未完成につき、後ほどご案内致します。
飲食スペースを有さないアトリエデリスですので、実際にシェフの料理を食べる機会は本当に貴重だと思います。蔵王の食材をふんだんに使用した内容は、満足度の高いものだと思っております。


蔵王の清流 澄川のほとりに場所を移し、デイキャンプ。
林道を少し歩きながら、山の話しや蔵王の話しをしましょう。
トレッキングシューズをご持参頂きますと、より楽しめるかと思います。




遠刈田温泉~峩々温泉へ移動。
チェックイン後は夕食までゆっくりと温泉入浴。ご希望のお客様には温泉入浴講座をさせて頂きたいと考えております。


夕食もツアー参加者の皆様、ざおう森の回廊メンバーで和気あいあいと楽しみたいと思っております。


19:30出発の星空ツアーでは、ぜひ写真撮影会も行いたいと思っております。
実際に私が蔵王山頂までお連れ致します。快晴であれば、天の川も肉眼で見る事ができます。
一眼レフをお持ちの方は、ぜひご持参頂ければと存じます。


2013年8月27日(火) 1泊2日



参加料金 : 22,000円 税込/人
      (宿・食事(8/27昼・8/27夜・8/28朝)・蔵王町~峩々 交通費・保険代を含む)



●農業体験
 ・ランチで食べる野菜の収穫
 ・バジルやレモンバーベナなどのハーブの収穫

  ※軍手・長靴・帽子など簡単な収穫作業ができる服装が望ましいです。


●ネイチャーツアー
 ・佐々木シェフによるフレンチ ランチ


収穫野菜の氷付けを
シェフ特製南仏風ソースで

竹鶏物語とじゃが芋のディジョン風サラダ

小海老のトマトファルシー

蛸と蔵王野菜のエテュベ 
シェリーヴィネガー風味

蔵王野菜のスープ・ピストゥー
蔵王のハーブ仕立て

蔵王産ポークのグリエ


蔵王フルーツのコンポート



 ・渓流の楽しみ方、トレッキング講座
  (デイキャンプの楽しみ方をレクチャー/会場:澄川)

  ※駐車場から川のほとりまで未舗装の林道を歩きますので、トレッキングシューズ望ましいです。

●蔵王山頂 星空観賞ツアー/温泉入浴講座(希望者様)
 

  ※三脚は2本貸し出し可能でございます。



●タイムスケジュール

【 1日目:8/27(火) 】
・ 10:00             ございんホール集合(仙台駅前34番のりば 858発に乗車)
・ 10:30             「わいわいハウス」へ移動 スケジュール説明・農作業
・ 12:00             昼食
・ 13:30             澄川にてデイキャンプ
・ 15:30             峩々温泉へ出発
・ 18:00      夕食
・ 19:30             星空ツアー 蔵王山頂に移動
・ 21:00       峩々温泉着


【 2日目:8/28(水) 】
・   8:00               朝食
・ 10:10              峩々温泉出発・ございんホールにて解散



●ご予約・お問合わせ先
 峩々温泉 六代目 竹内宏之までお願い申し上げます。
 0224-87-2021

2013年7月26日金曜日

蔵王町【カフェ】クロスロード (Cross Road)

蔵王町 遠刈田温泉街からえぼしスキー場方面に向かって3分ほど走ると、右手に見えてくるカフェがクロスロードさんです。
ギャラリーが併設されており、地元の作家さんによるガラス工芸などを購入する事ができます。コーヒーカップやグラス、ランチで使用される食器類全てがギャラリーで買えるので、使用感など試せるところがとても親切ですね。

 カウンター内には糸紡ぎ機があり、ワークショップもたびたび行われます。




カフェごはんも充実です。私はロコモコ丼を頂きました。サラダ・スープ・Coffeeも大変丁寧に作られており、満足度が高いお店ですね。

クロスロード




Cross Road Blues
Cross Road Blues
posted with amazlet at 13.07.26
Robert Johnson
Proper Introduction (2004-04-06)
売り上げランキング: 1,048,867

2013年4月16日火曜日

蔵王町で梨の生産体験


私が所属しております蔵王の食プロジェクト「ざおう森の回廊」で新しい取り組みです。
年間を通して、梨の栽培・生産を行ってみませんか?

梨の生産は宮城県ではナンバーワン。シェア50%以上の梨産地です。
量もさることながら、栽培に適した気候の中で美味しく成長いたします。
蔵王高原の中で自らの手で栽培体験を行い、さらに収穫時にはスイーツづくりや染め物体験もできます。

申込みの際はこちら↓のサイトから申し込んでください。

ざおう「梨物語」申込フォーム



ざおう「梨物語」

~自然豊かな蔵王の地で本格的な梨づくり体験を気軽に楽しめる企画です~ 



日   程:    年間を通じて開催
           初回スタート 平成25年5月25日(土) 10:00~ 
           (以降の日程は初回の体験時に決定致します。)

集合場所:    ございんホール前駐車場
体験料金:    年間体験1人5,000円 (収穫時の梨20個相当を含む)
           ※体験料金は当日現金にてお支払い願います。
内   容:    梨(幸水、豊水を最低1本ずつから) ※詳細別途

申込方法:    WEB申込サイトよりお申込み下さい。

URL http://kokucheese.com/event/index/81844/ 

申込期限:    5月10日(木)〆切

定   員:    30名

準 備 物:    お手数ですが昼食は各自でご持参下さい。
オプション体験(別途料金): アトリエデリスの「梨デザートづくり」
                  草木染めとしこ工房「梨染め体験」
お問合せ先:  NPOざおう森の回廊 
          TEL 0224-33-2303/mail zao.morikairo@gmail.com
          URL http://zao-morinokairo.blogspot.jp



年間体験スケジュール(生育に合わせてその都度日程決めます。基本的に土曜。)

作業内容は以下の通りです。


5月中旬(5/13~)    一果そう摘果(満開から3週間以内)

6月上旬          仕上げ摘果(満開から45日以内)

6月下旬          修正摘果

7月中旬           新梢誘引

8月下旬~(8/27~)   幸水収穫

9月中旬~(9/16~)   豊水収穫
11月中旬          堆肥・土壌改良良材散布
12月~           剪定

3月~           棚付け


※ (  ) 内の日付はあくまで平年値であり、気象・温度等により3日から5日程度前後する場合がございます。